[합정역 우마담]10만원 초반대에 누리는 숙성 한우 오마카세 코스 (예약, 식사 후기)

디쪼입니다!

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✔️ 위치

우마담은 합정역3번 출구 인근에 있습니다

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[네이버 지도]

우마담

서울 마포구 독막로3길 30 2층 우마담

https://naver.me/5AgOPHxO

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네이버 지도

 

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2층에 위치해 있어서 지나가기 쉬운데 잘보고 올라오셔야해요

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✔️예약

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예약은 캐치테이블을 통해서 했습니다

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우마담 어때요?

캐치테이블에서 확인해보세요!

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https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/woomadam?from=share&type=DINING

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✔️ 메뉴

저녁 코스중에 저희는 5개 부위가 나오는 시그니처 코스로 예약했습니다

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✔️ 콜키지

와인 한병까지는 콜키지 프리라 제가 제일 좋아하는 택스트북 나파벨리를 데리고 갔어요!

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코스 시작전에 고기를 다 플레이팅 해두어서 예쁘게 찍을 수 있었어요

와인잔도 바로 셋팅해주시고 템포 맞춰서 와인도 따라주셔서 좋았어요

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✔️ 음식, 맛

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말돈을 포함해서 소금도 두가지로 셋팅되어 좋았고

처음으로 나온 에피타이저는 수육에 영양 부추 였던것 같은데 핑크 솔트향도 괜찮았고 고기도 부드러웠어요

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트러플 계란찜은 윗부분만 맛보고 계란 편식 이슈로 친구에게 토스했습니다

에피타이저 먹는중에 첫 부위를 구워서 레스팅 해주었는데 아마 벌써 군침이 흘렀어요

레스팅중에 육회 초밥이 나왔고 감태에 육회도 무난무난하게 좋았고 오크라가 올라가져있어서 식감이 특이했어요 저는 호였습니다

처음으로 나온 안심은 겉에 크러스트도 바삭하고 굽기도 좋았어요 부드러워서 맛있게 먹었어요

두번째로는 부채살이 구워지고 있었고

 

애호박, 페스토 그리고 부채살이 나왔어요. 가니쉬랑 페스토 덕분에 약간 덜 느끼해서 괜찮았어요

갈비살이였던것 같은데 식감이 좀 있어서 호불호가 갈릴것 같았어요. 그런데 육향도 강하고 오히려 식감이 있어거 제 기준 베스트였어요. 소금에 와사비 조합 👍🏻

그 다음으로는 약간 야끼니꾸 스타일로 나왔는데 불고기 느낌도 나고 맛있게 먹었어요

중간에 입가심으로 나온 소바도 깔끔했고

메인이 준비되고 있었어요

메인으로 나온 등심과 새우구이 그리고 메쉬포테이토와 후추 베이스 소스! 후추 베이스라 약간은 매콤했는데 맛있게 먹었어요

그 다음은 떡갈비와 청양고추 베이스 소스 그리고 마늘빵! 약간 햄버거 느낌도 나고 좋았습니다

마지막으로 식사로 나온 마제덮밥과 미역국인데요

이때쯤되니 너무 배불러졌어요! 코스 하나하나 보면 양이 많지 않았는데 그래도 다 먹으니 배가 많이 불렀어요

무난무난하게 마무리 하기 좋은 식사였어요

찐막으로 디저트로 샤베트와 오미자 에이드였어요! 자게 스푼도 마음에 들었어요

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✔️ 총평

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콜키지 프리라 일단 좋았고

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고기 퀄리티 그리고 서버분들이 다 일일이 설명해준게 되게 기억에 남고 좋았어요

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외국에서 놀러온 친구랑 갔는데 최대한 영어로 부위나 메뉴들 설명해주신게 인상 깊었고

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다른 한우 오마카세 가면 그릇을 안바꿔주는 경우들이 있어서 육즙 때문에 다음 고기의 크러스트가 눅눅해지는걸 본적이 있어서 모든 메뉴 모든 부위에 새 그릇을 주는게 되게 좋았어요

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최근에 갔던 한우 오마카세중엔 가장 만족했고 재방문 의사 있습니다 👍🏻👍🏻 일단 고기가 맛있었네요!